宝福荣秘制排骨饭的做法

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。平时生活中你会做宝福荣秘制排骨饭吗?现在，觅食录小编来告诉你宝福荣秘制排骨饭的做法。

宝福荣秘制排骨饭的食材准备

宝福荣秘制排骨饭的具体做法步骤

1.主料：排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒辅料：菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱

2.排骨凉水下锅焯汤捞起

3.水发香菇洗净切丁

4.胡萝卜洗净去皮切大丁

5.香米侵泡30分钟、姜切末

6.热锅凉油，油热7成下姜翻炒出香味，加排骨翻炒出水分出香味

7.加料酒翻炒均匀，加生抽、蒜茸辣椒酱

8.翻炒均匀上色

9.加香菇翻炒均匀

10.加盐、白糖翻炒均匀，加水煮开，把大米铺在排骨上面，在铺胡萝卜丁和玉米粒

11.加锅盖转小火焖40分钟左右

12.揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可

宝福荣秘制排骨饭做法制作技巧

排骨凉水下锅，翻炒时的翻炒出香味，用干香菇最好，不容易焖变形

胡萝卜丁容易碎，最好不要翻炒，直接铺在上面 ，不吃辣椒的可以不加辣椒酱

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