鸡蛋油条的做法步骤

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。小编精心收集了鸡蛋油条的做法，供大家学习实践一下!

鸡蛋油条的制作食材

鸡蛋油条的做法步​骤

1.准备材料。袋装奶的话用2袋，三口之家用一袋奶和一个鸡蛋就可以。

2.将牛奶和打散的鸡蛋倒入容器中

3.放入酵母和适量盐

4.倒入平时炒菜2倍的油

5.倒入面粉

6.揉成不粘手的面团，在上面抹少许油盖上保鲜膜发酵一夜

7.看，发好以后都是这样的孔

8.将面团排气再稍揉一下

9.将面团搓成长形，用刀切成剂子

10.用筷子在中间压一下，向两头抻

11.锅中倒入适量油烧至7-8成热，将油条放入锅中炸至金黄即可捞出。

鸡蛋的营养价值

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

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