白菜焖炒排骨的做法步骤

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。平时生活中你会做白菜焖炒排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你白菜焖炒排骨的做法。

白菜焖炒排骨的食材准备

白菜焖炒排骨的具体做法步骤

1.煮汤后的排骨捞出沥干水分。

2.白菜洗净后切细条。

3.锅中热油爆香蒜米。

4.把排骨倒入炒香。

5.加入一勺柱候酱翻炒均匀入味。

6.把白菜倒入锅中翻炒。

7.炒至白菜变软加入适量盐。

8.加入少许鸡精。

9.待白菜临出锅前加适量蚝油。

10.淋入适量醋翻拌均匀即可。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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