鸡蛋油条简单做法

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。小编精心收集了鸡蛋油条的做法，供大家学习实践一下!

鸡蛋油条的制作食材

鸡蛋油条的做法步​骤

1.大碗中秤好---除清水外的其它食材

2.搅拌成絮状

3.分次加入清水

4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟

5.取出面团置于案板上，搓成粗长条

6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时，我放冰箱饧一夜

7.从冰箱中取出，连膜放室温下回温约1个小时;然后将回温后面团放在撒有面粉的案板上

8.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条

9.二条并一条，用筷子用力压一下

10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头

11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来

12.炸至金黄色，即可捞出沥油

鸡蛋的储存方法

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

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