冰梅酱排骨的做法

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。你想看看冰梅酱排骨怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐冰梅酱排骨的做法步骤。

冰梅酱排骨的食材准备

冰梅酱排骨的具体做法步骤

1.取一只干净的小碗，倒入限盐酱油;

2.再加入老抽;

3.根据个人口味加少许盐;

4.挤入少许柠檬汁;

5.加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用;

6.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫;

7.排骨变色后捞出，洗去浮沫;

8.另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨;

9.翻炒至排骨微黄，加入料汁;

10.炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处;

11.小火烧十几分钟;

12.大火收汁即可。

冰梅酱排骨做法制作技巧

1. 老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸;

2. 柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加;

3. 冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节;

4. 烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。

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