正宗椰子鸡汤的做法步骤图解

正宗椰子鸡汤的做法，是相当清甜、晶莹透亮，而且能够清凉解渴，是很适合夏天喝的汤水。下面一起来看看正宗椰子鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作正宗椰子鸡汤的食材

正宗椰子鸡汤的做法步骤

1.椰子水倒进瓦煲内

2.红枣去核，姜切片

3.椰子切开两半再切簿片

4.将全部材料放进瓦煲再加热水

5.鸡肉和瘦肉用热水焯一下

6.将鸡肉和瘦肉放进瓦煲内

7.煮滚后用文火煲一个半小时，加盐即可

椰子的食材介绍

椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。

功效：椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。祖国医学认为，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰汁有生津、利水等功效。

适合人群：一般人都可以食用。

适用量：椰汁每次一杯(约150毫升);椰肉每次30克。

温馨提示：椰肉炖汤补益功效更加显著。食用椰子学问很多;椰汁离工椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期眨眼不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，要、就要切记勿多吃椰子。

椰青的打开方法

1.首先要通过观察与摸索，找出椰青的正反面。

2.如果椰青的表层有很多树枝之类的阻碍物，那么就先用比较锋利的菜刀将多余的枝叶切开。

3.然后找准椰青的小孔，拿出小刀把椰孔或椰肉给戳开一个小洞来了，小洞戳开后，就自然的有清清的椰水流了出来。

4.就可以直接用吸管插进椰青饮用，当把椰汁喝完的时候，就可以解剖整个椰青，由于炒菜或者煲汤都可以。