椰子炖鸡汤的家常做法滋润又美味

这款椰子炖鸡，是一款女性专属的养颜汤，家常做法也很简单，而且滋润又美味。下面一起来看看椰子炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作椰子炖鸡汤的食材

椰子炖鸡汤的做法步骤

1.把所有材料准备好。

2.椰子倒出椰汁，切成长条。

3.红枣洗干净，去核。

4.桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。

5.瘦肉洗干净，切成块。

6.乌鸡洗干净，切成块。

7.把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。

8.取出，用流动的清水冲洗干净。

9.把所有材料处理好。

10.倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。

11.喝的时候再按个人口味适当加点盐。

12.很清淡，炖的时候就已经香味四溢。

常见的椰子搭配食谱

1、椰子炖鸡汤

椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。

食材：椰子1个，鸡半只，枸杞适量，姜2片，盐适量。

做法：

(1)准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。

(2)小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。

(3)鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。(飞水)

(4)将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。

(5)椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜!

(6)出锅前调入盐和枸杞即可。

tips：炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。

2、椰子炖蛋

椰子炖蛋，清凉甘甜，入口即化，香嫩滑口。

食材：椰子1个，纯牛奶250ml，鸡蛋3个，枸杞适量，白糖适量。

做法：

(1)没开的椰子。开孔倒出椰子水，备用。

(2)椰子开盖，牛奶，鸡蛋备好。

(3)鸡蛋打散，加入牛奶与白糖，让它们完全溶解一起，静止二十分钟。不要急着就炖。枸杞洗干净。

(4)把蛋液倒入椰子盅。

(5)锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。

(6)期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火。焖三分钟。

3、海南椰子饭

海南椰子饭是一道以椰子和糯米为主材料的特色饭食。

食材：椰子一个 ,糯米(最好要泰国的)适量。

做法：

(1)将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米.

(2)糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

(3)用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。

(4)用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

(5)整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

(6)椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

(7)用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。

(8)椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。

4、椰汁银耳羹

食材：椰子1个，银耳1小块，芡实10可，冰糖适量。

做法：

(1)椰子一个，倒出椰汁，然后用工具去掉顶部，备用。

(2)银耳1小块，泡发备用。

(3)泡好的银耳和芡实一起倒入椰子里，在倒回椰汁。

(4)放少许冰糖，炖2个小时左右。