苦瓜炒鸡蛋的做法

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。小编精心收集了苦瓜炒鸡蛋的做法，供大家学习实践一下!

苦瓜炒鸡蛋的制作食材

苦瓜炒鸡蛋的做法步​骤

1.准备好所有的食材。

2.苦瓜洗净去仔切丁，胡萝卜切碎。

3.鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精，加入苦瓜，胡萝卜拌均匀。

4.炒锅倒油爆香葱花。

5.倒入鸡蛋苦瓜。

6.翻炒至及蛋液凝固，淋入少许香油。

7.翻炒均匀关火。

鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

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