叉烧酱烤排骨的做法

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。平时生活中你会做叉烧酱烤排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你叉烧酱烤排骨的做法。

叉烧酱烤排骨的食材准备

叉烧酱烤排骨的具体做法步骤

1.姜蒜切碎，大葱切小段后，拍扁切丝;2.盆里放入所有原料搅匀;

3.放入排骨裹上调好的酱料 ;4.用盖子盖好，码味2小时;

5.入味后取出，包上锡箔纸 ;6.烤箱预热180度中层，上下火，20分钟;7.取出，拆掉锡箔纸包，放回烤盘排好(这时锡箔纸包里水分很多，如果不包锡箔纸的话，会把排骨的水分烤干);

8.刷上植物油，入烤箱8分钟 (这样，表面有点点干，排骨会更好吃);9.撒上芝麻粒。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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