叉烧排骨的简单做法

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。你了解叉烧排骨的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了叉烧排骨的做法。

叉烧排骨的食材准备

叉烧排骨的具体做法步骤

1.将排骨清洗干净，冷水浸泡1小时左右，中途换三、四次水，沥干水分，备用。

2.加入适量叉烧酱。

3.加入适量蚝油。

4.用手抓匀，放冷藏腌3小时左右(也可以冷藏一夜，比较入味)。

5.平底锅加热，放入腌好的排骨(最好用小的深的平底锅，好操作)。

6.加适量清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。

7.中途翻动几次，烧至汤汁浓稠即可。

8.简单美味的叉烧排骨就做好啦!

9.加上芝麻，别有一番滋味。

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

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