煎鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。小编精心收集了煎鸡蛋的做法，供大家学习实践一下!

煎鸡蛋的制作食材

煎鸡蛋的做法步​骤

1.鸡蛋加入肉末一起打散拌均匀

2.准备一些葱花

3.放少许盐调味

4.加入葱花搅均匀

5.煎锅放适量油烧热

6.倒入蛋液小火慢慢煎

7.煎好一面翻另一面煎，煎至两面金黄，肉馅熟透

8.装盘即可

如何挑选鸡蛋

1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

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