南瓜烤排骨的做法步骤

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。你想看看排骨怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享南瓜烤排骨的做法。

南瓜烤排骨的做法

食材用料：

排骨1000克、南瓜半个、烤肉酱3勺

菜谱做法：

1.排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀

2.南瓜切成大片

3.垫在排骨下;烤箱预热220度上下火，烤盘加盖烤35分钟

4.去掉盖子，转200度上下火，继续烤15分钟

海带枸杞排骨汤的做法

食材用料：

排骨500克、水发海带适量、枸杞20粒、红枣3个、干香菇3-4朵、葱一段、姜一块、盐适量、白醋几滴

菜谱做法：

1.将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用

2.排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用

3.干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用

4.锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可

糖醋排骨的做法

食材用料：

肋排500g、香醋2汤匙、砂糖2汤匙、白芝麻1汤匙、葱姜少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、清水适量

菜谱做法：

1.排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒 葱姜片腌制一晚

2.腌制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色

3.煎好的排骨捞出沥干油备用

4.糖 生抽 香醋 料酒 少许水混合调匀备用

5.锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，放入煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀

6.加入200ml左右的热水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开盖子大火收汁，装盘后撒上白芝麻即可

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