韭菜鸡蛋饼怎么做

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。小编精心收集了韭菜鸡蛋饼的做法，供大家学习实践一下!

韭菜鸡蛋饼的制作食材

韭菜鸡蛋饼的做法步​骤

1.面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净

2.用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟

3.鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒

4.等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀

5.醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮，先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒

6.再把韭菜均匀的铺上

7.热锅温油

8.加入饼坯

9.煎至底部微黄翻面煎一分钟

10.再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固

11.再翻面把鸡蛋煎出香味

12.看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅。

鸡蛋的储存方法

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

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