炒排骨的家常做法

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有量磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。平时生活中你会做炒排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你炒排骨的做法。

炒排骨的食材准备

炒排骨的具体做法步骤

1.准备食材

2.切块

3.放入开水中汆一下

4.盛盆中备用

5.锅内放入汆过的排骨

6.放点姜放入适量水

7.大火烧开

8.转小米煮约1小时

9.捞出

10.另起锅，烧热放油放姜蒜葱爆香后放入排骨，翻炒，加盐糖生抽调味

11.装盘

排骨的储存方法

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

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