炒辣椒排骨的做法步骤

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。平时生活中你会做炒辣椒排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你炒辣椒排骨的做法。

炒辣椒排骨的食材准备

炒辣椒排骨的具体做法步骤

1.备辣椒切丝，姜切丝，炖好的排骨适量。

2.锅里烧油，下入辣椒丝。

3.加盐。

4.炒匀。

5.倒进排骨。

6.翻炒入味。

7.调入酱油。

8.再调入味精。

9.加点点清水烧开出锅。

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

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