排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。你想看看大蒜苦瓜排骨汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐大蒜苦瓜排骨汤的做法步骤。
大蒜苦瓜排骨汤的食材准备
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大蒜苦瓜排骨汤的具体做法步骤
1.把苦瓜洗净,切开去籽后,切成块,排骨在清水中泡去血水。
2.在砂锅中加适量的水,然后放入排骨,大蒜,姜。
3.等锅开了后,下入切好的苦瓜。再次开锅后,转小火煲2小时。最后调入盐即可。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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