西红柿炒鸡蛋的做法_番茄炒鸡蛋怎么做

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。小编精心收集了西红柿炒鸡蛋的做法，供大家学习实践一下!

西红柿炒鸡蛋的制作食材

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.西红柿清洗干净，大的切成船形，小的不切。

2.青椒、葱、姜和蒜切好备用。

3.两个鸡蛋打入碗中加盐打散。

4.锅中倒油，油热先下葱和姜，紧接着倒入鸡蛋液。

当鸡蛋涨起来，快速滑炒，盛出备用。

5.锅中再倒些油，油热先下青椒和蒜，再下西红柿。

6.炒到绵软加盐和糖调味，拌翻均。

7.将前面炒的鸡蛋倒入西红柿锅中，翻拌均，撒点胡椒粉即可出锅。

鸡蛋的储存方法

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

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