猪肚汤的家常做法简单又好喝

猪肚是具有很高的食用价值的食材，用来煲汤的做法，既简单又好喝，不妨尝试一下。下面一起来看看猪肚汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作猪肚汤的食材

猪肚汤的做法步骤

1.黄花菜泡发洗净。

2.猪肚洗净潮水后切条。

3.锅中放入油，放入猪肚翻炒。

4.放入适量的料酒，将炒好的猪肚放入砂锅中加入适量的水慢炖20分钟。

5.到入炒锅中，放入黄花菜煮开。

6.放入适量的盐和鸡精，葱花出锅。

猪肚冰冻了还能吃吗

猪肚冰冻了还可以继续食用。

猪肚放在冰箱中冷冻一段时间，如果没有出现变黑、腐烂、变质的情况，是可以食用的，但是冷冻猪肚的口感和营养价值就比不上新鲜的猪肚子了。

猪肚的食用价值

猪肚的功效

猪肚《本草经集注》【性味】甘，温

①《别录》：微温

②《 纲目》：甘，微温，无毒

补虚损， 健脾胃。 治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。

①《别录》：补中益气，止渴、利。

②《千金·食治》：断暴痢虚弱。

③《 日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。

酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。

④《 本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。

⑤《 随息居饮食谱》：止带、浊、 遗精。

用法与用量

内服：煮食或入丸剂。

选方

①治男子肌瘦气弱，咳嗽渐成劳瘵： 白术、 牡蛎(烧)各四两， 苦参三两。

为细末，以猪肚一个，煮熟研成膏，和丸如梧子大。

每服三、四十丸，米饮下，日三、四服。

(《御药院方》 猪肚丸) ②治水泻：獖猪肚一枚，净洗去脂膜，入大蒜在内，肚满为度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜烂为度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。

每服三十丸，盐汤或米饮空腹服。

(《世医得效方》 肚蒜丸) ③治消渴，日夜饮水数斗，小便数，瘦弱：猪肚一枚，净洗，以水五升，煮令烂熟，诹二升已来，去肚，著少豉，渴即饮之，肉亦可吃。

又和米，着五味，煮粥食之佳。

(《食医心镜》) ④治小便数：猪肚一枚(洗去脂膜)，黄连末三斤。

纳猪肚中蒸之，暴乾，捣丸如梧子。

服三十丸，日再服，渐渐加之，以瘥为度。

忌猪肉。

(《肘后方》 猪肚黄连丸) ⑤治鼓胀水肿：健猪肚一个(不落水，翻出屎净 ，在砖墙上磨去秽气)，将大虾蟆装入肚内，麻扎紧，煮热，去虾蟆，连汤淡食，勿入盐醋。

(《经验广集》) ⑥治疳劳：木香一钱，黄连三钱， 银柴胡五钱， 生地五钱， 鳖甲( 童便浸，醋炙)一两。

上为末，入猪肚内，扎口，入瓶，童便、酒煮烂捣尤，米饮下五十丸。

(《幼科指掌》 猪肚丸) ⑦治肾脏风毒气攻注腰脚，或疮或肿，脐腹冷痛：獖猪肚一个(洗净)，莳萝(炒)、硫黄(研)、 附子(炮裂，去皮、脐)各一两， 硇砂半两。

上五味，除猪肚外，捣研为末，入尽药末于猪肚内，用线密缝，酒煮令烂，候洒尽，将猪肚切开，入木臼中熟捣一、二千下， 侯可丸，即丸如 梧桐子大。

空心温酒下三十丸。

(《 圣济总录》 猪肚丸)

《本草经疏》：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。

《 日华子》主补虚损， 苏颂主骨蒸劳热。

血脉不行，皆取其补益脾胃，则 精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也。