紫菜蛋花汤的做法_紫菜蛋花汤怎么做

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。小编精心收集了紫菜蛋花汤的做法，供大家学习实践一下!

紫菜蛋花汤的制作食材

紫菜蛋花汤的做法步骤

1.准备的材料

2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

3.锅里下少许油煸炒肉末至变色

4.加入适量的水煮开

5.水开后下紫菜

6.下适量的盐

7.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀

8.搅拌均匀即可关火

9.可撒上一些木鱼花味道更鲜

贴士

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

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