冬瓜焖排骨的做法

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。平时生活中你会做冬瓜焖排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你冬瓜焖排骨的做法。

冬瓜焖排骨的食材准备

冬瓜焖排骨的具体做法步骤

1.冬瓜不去皮切大块，排骨焯水洗净备用。葱切花，葱白葱绿分开。姜蒜沫和小米椒都切碎备用放一起。

2.坐锅烧热下油爆香葱姜蒜出香味。

3.焯水锅的排骨放下去翻炒。炒至会出香味。表皮略带金黄色即可。

4.加点生抽上色。

5.一勺豆瓣酱上色。

6.适量的五香粉。只需要一点就行了。然后再翻炒均匀。让其入味。

7.加入冬瓜一起翻炒均匀。

8.加半碗水。加点盐。均匀的拌好、

9.一勺白糖适量增味。

10.锅盖盖好小火焖至冬瓜熟透即可。

11.加点蚝油、

12.撒点葱花收汁即可。

13.好好吃啊。

排骨的主要效用

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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