凉拌酸豆角的做法

酸豆角是以豆角、花椒等食材制成的一道美食，味道酸辣。下面小编为你整理了一些凉拌酸豆角的做法。

凉拌酸豆角的配料

凉拌酸豆角的做法步骤

1准备好食材。

2豆角洗净切段。

3胡萝卜切片后切条。

4锅内热水，将豆角和胡萝卜焯烫。

5捞出过凉水。

6盛出放凉备用。

7大蒜剁成蓉。

8加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

9将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。

豆角的营养价值

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。