酱香土豆烧排骨的做法

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。你都知道哪些酱香土豆烧排骨的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酱香土豆烧排骨的做法。

酱香土豆烧排骨的食材准备

酱香土豆烧排骨的具体做法步骤

1.准备好原材料

2.排骨切成小块

3.将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒，开后煮两分钟即可

4.土豆、胡萝卜切成块

5.生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段

6.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味

7.加入土豆、胡萝卜、葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味

8.加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮

9.煮到软烂大火收汁

10.出锅了

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

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