西红柿鸡蛋汤面的做法_西红柿鸡蛋汤面怎么做

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。小编精心收集了西红柿鸡蛋汤面的做法，供大家学习实践一下!

西红柿鸡蛋汤面的制作食材

西红柿鸡蛋汤面的做法步骤

1.番茄切块，将鸡蛋打散，

2.将大蒜切粒，大葱切小块，放入底油，

3.油热后加入蒜与葱爆香，

4.再放入西红柿，翻炒二下，放点盐、十三香，进行翻炒，

5.将西红柿炒软了，放入适量的水。加盖大火煮开锅，

6.放入挂面，用锅勺不停的拌动，

7.至大火烧开，将蛋液均匀加入，形成蛋花，

8.关火，加入点盐调味，

9.就可以装碗，出锅了。

鸡蛋的营养价值

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

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