大排骨烤葱的做法步骤

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你都知道哪些大排骨烤葱的做法呢?接下来觅食录小编为你分享大排骨烤葱的做法。

大排骨烤葱的食材准备

大排骨烤葱的具体做法步骤

1.食材准备:大排骨、葱、姜。

2.姜洗净切片，葱切寸段。

3.大排骨洗净后，将每块大排骨依次入老抽浸一下，捞出。

4.锅热油，分别将一块块大排骨稍煎一下，待用。

5.锅再加点油，油热后，放入葱，快速煸炒后。

6.将葱出锅。

7.此时，将煎好大排骨放入，依次放入姜，料酒、适量老抽，翻炒均匀。

8.接着放入盐，加点水，再翻匀。

9.大火烧开后，加入白糖，继续开中小火焖烧约20分钟。

10.再翻一下后，放入葱段，再焖烧1分钟即可出锅上桌。

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

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