青椒炒鸡蛋怎么做好吃_青椒炒鸡蛋的适宜人群

青椒炒鸡蛋鲜嫩可口，具有养血滋阴的作用。那么青椒炒鸡蛋怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的青椒炒鸡蛋的好吃做法，不放一起动手试试吧!

青椒炒鸡蛋食材准备

青椒炒鸡蛋家常做法步骤

1.青椒，葱洗净备用，

2.青椒切丝待用

3.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用

4.锅内放油烧热，倒入葱末爆香;倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒

5.待青椒块呈翠绿色时，再把蛋液均匀的倒在青椒上

6.待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟至鸡蛋金黄即可装盘

青椒炒鸡蛋做法小贴士

蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

青椒炒鸡蛋的宜忌人群

1、忌食人群

1、肾脏病患者:肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化,系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

2、高热患者:鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。

3、蛋白质过敏者:有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此,此类人群不宜吃鸡蛋。

4、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者:由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

5、痔疮患者:由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。