据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。小编精心收集了西红柿鸡蛋汤面的做法,供大家学习实践一下!
西红柿鸡蛋汤面的制作食材
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤
1.准备好食材
2.番茄切片,青菜洗净备用
3.锅中加油,待油热后加入鸡蛋
4.小火煎至两面金黄
5.往煎鸡蛋剩下的油锅中加入姜片和西红柿翻炒几下,加入适量的水
6.水开后加入青菜
7.将青菜煮好捞出后加入面条
8.面条煮好后,加入适量的盐、蒜末、香菜等即可
鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
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