排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。你都知道哪些大白菜炖排骨的做法呢?接下来觅食录小编为你分享大白菜炖排骨的做法。

大白菜炖排骨的食材准备

大白菜炖排骨的具体做法步骤

大白菜炖排骨的做法步骤1

1.排骨剁成小块、洗净

大白菜炖排骨的做法步骤2

2.放开水锅里绰一下,去掉血沫

大白菜炖排骨的做法步骤3

3.绰好,捞出控水

大白菜炖排骨的做法步骤4

4.葱姜切成大块即可

大白菜炖排骨的做法步骤5

5.备好大料,家里正好有新鲜的橙子,所以剥了两片橙皮一块放上

大白菜炖排骨的做法步骤6

6.除橙皮之外,其余大料装入料盒

大白菜炖排骨的做法步骤7

7.大白菜切成大块备用

大白菜炖排骨的做法步骤8

8.炒锅中放入适量花生油,放入葱姜花椒粒,爆香,接着放入排骨翻炒

大白菜炖排骨的做法步骤9

9.翻炒均匀加入料酒,酱油

大白菜炖排骨的做法步骤10

10.继续翻炒两分钟

大白菜炖排骨的做法步骤11

11.加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖

大白菜炖排骨的做法步骤12

12.排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂

大白菜炖排骨的做法步骤13

13.盛入碗中,热乎乎的吃吧。

排骨的储存方法

新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,再加上少许绍酒调拌均匀,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保鲜1个月不变质。

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