蛋黄粥的做法步骤

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。你都知道蛋黄粥的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐蛋黄粥的做法步骤。

蛋黄粥的做法

材料：大米、鸡蛋黄、色拉油。

做法：

1.用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水拌均)

2.盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料即可。

浇汁蛋的做法

材料：油、鸡蛋、番茄汁。

做法：

1.用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩

2.浇上西红柿汁。

蛋炒饭的做法

材料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。

做法：

1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

2.将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤， 加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。