蒜蓉豉汁蒸排骨的做法

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。你了解蒜蓉豉汁蒸排骨的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了蒜蓉豉汁蒸排骨的做法。

蒜蓉豉汁蒸排骨的食材准备

蒜蓉豉汁蒸排骨的具体做法步骤

1.准备食材

2.加入盐，糖，淀粉，酱油，油，拌匀后腌制20分钟。

3.把蒜头剁碎加上豆豉拌匀，等到蒸的时候再把它铺在排骨上。

4.水沸后排骨才下锅，蒸10分钟。

5.完成。排骨蒸的时间要控制好!

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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