腐乳排骨的家常做法

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。你了解腐乳排骨的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了腐乳排骨的做法。

腐乳排骨的做法

食材用料：

排骨500克、生粉1茶匙、玫瑰腐乳2块、玫瑰腐乳汁2汤匙、花椒水

菜谱做法：

1.排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净。

2.洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉。

3.加入1茶匙自制花椒水。

4.用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几次。

5.用清水把排骨冲洗干净备用。

6.用筷子夹2块腐乳放在小碗里。

7.用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里。

8.用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁搅拌均匀。

9.调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里。

10.用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每一块排骨都被腐乳均匀包裹。

11.拌好的排骨放在微波适用硅胶塔吉锅内。

12.盖好锅盖，把锅放入微波炉，微波高火加热10分钟至排骨熟。

13.取出锅，撒入切碎的香葱段即可。

甜辣玉米排骨的做法

食材用料：

猪肋排500、玉米一根、葱姜适量、甜辣酱30克、大料3克

香叶2片、陈皮3克、红辣椒1个、料酒20克、老抽10克、生抽10克、红糖3克、白糖5克、盐适量、水淀粉适量、鸡精少许

菜谱做法：

1.准备好所有的食材。

2.排骨切块用清水冲洗10分钟。

3.锅中水烧开，放入排骨煮上2分钟洗净备用。

4.玉米洗净切成小块备用。

5.在把调味料准备好。

6.炒锅油烧热倒人红糖和白糖。

7.炒至糖变褐色。

8.倒入排骨翻炒片刻。

9.再把调味料放入炒出香味。

10.加入甜辣酱翻炒。

11.加入料酒炒香。

12.加入老抽。

13.在加入生抽。

14.炒至排骨上色。

15.加入适量的清水。

16.大火煮开，撇去浮沫。

17.再倒入玉米。

18.大火煮开后倒入砂锅中，加盖小火焖烧40分钟。

19.然后开大火烧制10分钟，调入适量的盐。

20.调入鸡精。

21.再勾入少许的水淀粉。

22.汤汁收稠拌均匀关火。

排骨的适用人群

一般人都可食用

1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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