川菜粉蒸排骨的做法步骤

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。平时生活中你会做川菜粉蒸排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你川菜粉蒸排骨的做法。

川菜粉蒸排骨的食材准备

川菜粉蒸排骨的具体做法步骤

1.准备好材料。

2.排骨斩段后，用清水冲洗干净去血水。

3.切好蒜末，姜丝。

4.排骨沥干水分后放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，食用油适量，烤肉料，料酒，生抽，搅拌均匀后腌渍15分钟，期间记得翻动几次，入味更均匀。

5.等到腌渍好后，可挑出蒜末和姜丝，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。

6.蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。(具体时间视自己做的量来定)

川菜粉蒸排骨做法制作技巧

1.买来的袋装蒸肉米粉是加过盐和白糖了的，所以在腌渍的时候我就没有再放入。

2.在蒸排骨的时候蒸锅内记得要加足够量的水噢，避免锅具烧干，发生意外。

3.喜欢吃辣的朋友，可以在腌渍的时候加点辣椒酱进去，排骨蒸熟后的色泽可是很漂亮的呢

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