川菜红烧土豆排骨的做法

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。你都知道哪些川菜红烧土豆排骨的做法呢?接下来觅食录小编为你分享川菜红烧土豆排骨的做法。

川菜红烧土豆排骨的食材准备

川菜红烧土豆排骨的具体做法步骤

1.切好葱备用。

2.姜和蒜拍完切一下。

3.排骨在高压锅中压过十分钟后捞出沥水。

4.锅内放油烧热。

5.加入砂糖，待变红棕色时加入排骨煸炒。

6.接上一步。

7.加入葱姜蒜煸炒。

8.加入老抽，料酒，醋少许。

9.加入热水。加入土豆丁和盐适量。

10.大火烧开后收汁。

11.出锅。

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

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