菠菜鸡蛋汤的做法图解步骤

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜一个月。你都知道哪些菠菜鸡蛋汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享菠菜鸡蛋汤的做法。

菠菜鸡蛋汤的食材准备

菠菜鸡蛋汤的具体做法步骤

1.鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里;

2.调入适量盐;

3.蛋液打散，备用;

4.菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用;

5.锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热;

6.将蛋液倒进锅里，炒成蛋块;

7.加入适量清水烧开;

8.调入盐;

9.关火，起锅。

鸡蛋在中医中的作用

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，特别是煮食，能最大限度的吸收鸡蛋里的营养。