当归红糖煮鸡蛋的做法

每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。好吃的要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享的做法。平时生活中你会做当归红糖煮鸡蛋吗?现在，觅食录小编来告诉你当归红糖煮鸡蛋的做法。

当归红糖煮鸡蛋的食材准备

当归红糖煮鸡蛋的具体做法步骤

1.鸡蛋洗干净放锅里加水烧开。

2.煮熟后拿出来，用冷水冲一下，趁凉剥皮。

3.剥皮的鸡蛋放进换换水的锅里。

4.放入清洗干净的当归。

5.盖盖子煮。

6.水开后继续煮。

7.煮到差不多放红糖。

8.把糖煮溶就好了。

如何挑选鸡蛋

1 可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2 可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

3 可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。