木耳炒鸡蛋的做法步骤

每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。你想看看木耳炒鸡蛋怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐木耳炒鸡蛋的做法步骤。

木耳炒鸡蛋的食材准备

木耳炒鸡蛋的具体做法步骤

1.主料：蒜薹、鸡蛋、干木耳辅料：植物油、盐、味极鲜、青辣椒、姜

2.把蒜薹去掉老的部分去尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟

3.姜切末、辣椒洗净切丝

4.黑木耳用温水泡泡洗净去蒂

5.鸡蛋打散加少许白糖拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到定型成块捞起

6.热锅凉油，油热8成，下蒜薹、姜末，翻炒出香味

7.加青辣椒、木耳翻炒出香味

8.加盐、味极鲜翻炒均匀

9.加鸡蛋

10.翻炒均匀即

木耳炒鸡蛋做法制作技巧

鸡蛋加少许白糖，这样煎的鸡蛋蓬松好看好吃

蒜薹加少许盐腌制，这样很如盐味

炒的时候就加盐少一些 ，不可久炒