川味排骨火锅的做法

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。你想看看川味排骨火锅怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐川味排骨火锅的做法步骤。

川味排骨火锅的食材准备

川味排骨火锅的具体做法步骤

1.先把排骨冷水煮开焯一下

2.把排骨和所有的辅料倒进高压锅，加半锅水，煮半小时

3.先把香菇投进去，再煮半小时

4.开始准备下的菜。娃娃菜和生菜

5.鲜豆皮

6.冻豆腐

7.土豆和金针菇

8.准备酱料，这个根据自己口味随意

9.最后开锅依次放菜进去煮即可

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

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