洋葱蒜苗炒排骨的做法

排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。平时生活中你会做洋葱蒜苗炒排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你洋葱蒜苗炒排骨的做法。

洋葱蒜苗炒排骨的食材准备

洋葱蒜苗炒排骨的具体做法步骤

1.准备材料，排骨洗干净沥干水分，洋葱切好，蒜苗洗干净切好备用

2.排骨加入姜丝、蒜蓉、陈皮、少许糖、适量的生抽、盐、广东米酒、油搅拌均匀腌制片刻

3.锅里热油，下排骨煎到两面微黄

4.然后把蒜蓉姜丝陈皮腌制的汁一起倒下去煸炒

5.加入清水，到排骨1/3处即可

6.盖盖中火煮

7.直到水分收干

8.倒入洋葱和蒜苗继续翻炒片刻，下少许生抽翻炒均匀

9.下少许蚝油再翻炒均匀即可

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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