葱烧排骨面的做法步骤

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。你想看看葱烧排骨面怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐葱烧排骨面的做法步骤。

葱烧排骨面的食材准备

葱烧排骨面的具体做法步骤

1.准备好所需食材。

2.洗净的小白菜，鲜碱面条。

3.排骨漂净血水，洋葱切细粒，老姜，蒜末切末，小葱切花。

4.将姜末，蒜末，料酒，胡椒粉，5ml老抽放入排骨。

5.抓拌均匀，腌30分钟。

6.中火坐锅：锅热后倒适量油，油8成热后将排骨炸3分钟捞出，等油温稍升高再将排骨复炸一次。

7.锅留适量底油，将洋葱粒入锅爆香，炒至洋葱粒微黄。

8.将排骨入锅翻炒片刻。

9.倒入适量开水，加入料酒，剩余的老抽煮沸。

10.盖上盖，转小火慢炖30分钟后，肉软汤浓，放入适量盐，鸡精调好味，倒入汤钵中备用。

11.中火坐锅：到适量开水，放少许盐，水沸时投入面条，用筷子划散煮开一次倒少许凉水，连续煮开三次。

12.放入小白菜煮一滚断生即可，关火捞面。

13.将面条捞入大完中，将葱烧排骨连汤放入面条，撒上葱花即可享用。

排骨的适用人群

一般人都可食用

1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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