家常冬瓜排骨汤要怎么做

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。你想看看家常冬瓜排骨汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常冬瓜排骨汤的做法步骤。

家常冬瓜排骨汤的食材准备

家常冬瓜排骨汤的具体做法步骤

1.食材：冬瓜和肋排。

2.将冬瓜洗净，去皮，切块。

3.将肋排洗净，放入煮锅中焯水，再次洗净。

4.重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚，再转文火煮30分钟。

6.揭盖，放入适量的潮汕地都冬菜。

7.将冬瓜放入锅中，盖锅盖，煮8分钟。

8.揭盖，放入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。

9.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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