宝宝鸡蛋羹的做法步骤

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。平时生活中你会做宝宝鸡蛋羹吗?现在，觅食录小编来告诉你宝宝鸡蛋羹的做法。

宝宝鸡蛋羹的食材准备

宝宝鸡蛋羹的具体做法步骤

1.准备鸡蛋和凉开水，

2.打蛋盆中磕入2个全蛋，

3.用手抽打散，

4.加入凉开水，

5.充分搅拌融合，

6.过筛2次，去掉泡沫，

7.倒入炖盅中，盖上盖子，

8.用电炖盅，隔水蒸15分钟。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。