排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。你想看看家常排骨炖豆角怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常排骨炖豆角的做法步骤。
家常排骨炖豆角的食材准备
家常排骨炖豆角的具体做法步骤
1.准备好的材料,排骨泡去血水,姜片拍扁、蒜头拍碎
2.豆角洗干净备用,排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟
3.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用
4.锅里下少许油爆香蒜蓉,加入豆角煸炒,加入一小匙糖、
5.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用
6.用干净的锅下油烧热,加入排骨煸炒
7.炒到排骨有点焦黄,加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀
8.再加入十三香翻炒均匀
9.加入适量的水煮
10.水开后,加入豆角炖
11.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制
12.直到水收干即可
家常排骨炖豆角做法制作技巧
1、排骨先腌制会更入味
2、豆角焯水再炒,可以去除豆青味
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