家常豆腐排骨汤的做法

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。你想看看家常豆腐排骨汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常豆腐排骨汤的做法步骤。

家常豆腐排骨汤的食材准备

家常豆腐排骨汤的具体做法步骤

1.准备材料

2.将豆腐和白菜切成块

3.将排骨放入锅中加入一点水，用中火将排骨汤煮开

4.将切好的豆腐和白菜放入锅中

5.放入适量胡椒粉即可

排骨的清洗方法

首先，将剁好的排骨放在盆里，然后加入适量苏打腌制一下。一是为了让排骨熟得更快，二是使排骨更白、更滑嫩。再加入适量水，基本按照一斤肉四两水的比重，把排骨清洗一下。

洗的时候注意一定要多抓，这样能够使肉质更加鲜嫩。因为在洗肉的这个过程中，其实肉也在吸水分，相当于做了一个水中的按摩。洗完之后，就像挤毛巾一样，要把排骨里的水给挤干净，脏水就会流出来了。

按照这种方法多洗几次，排骨就会被洗得干干净净啦!

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