家常排骨炖汤的做法

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。平时生活中你会做家常排骨炖汤吗?现在，觅食录小编来告诉你家常排骨炖汤的做法。

家常排骨炖汤的食材准备

家常排骨炖汤的具体做法步骤

1.1.排骨洗净后，用开水烫过一遍，放入沙锅(炖汤沙锅最合适哦)，加入冷水(水的量预估比你需要的汤汁多一些)

2.2.马蹄，玉米，胡萝卜切块备用。

3.排骨滚后开小火熬20分钟下玉米马蹄，记得胡萝卜先不放(不然等下胡萝卜口感很差)，下适量的盐，熬20分钟

4.4.下胡萝卜，这时候的汤汁已经弄了。再熬20分钟。

5.5.下小芹菜提味

6.6.完成了，这汤是元滋味的哦，不下鸡精很清甜了。

排骨汤的营养

排骨汤最为人所知的营养就是含有丰富的钙质。排骨中丰富的钙质可维护骨骼健康，除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状，适宜于气血不足，阴虚纳差的人。

除了排骨自身的营养，排骨汤常常加入其他食材一起熬制，所以排骨汤中不仅含有排骨的营养，还含有各类食材的营养，如喝山药排骨汤可以滋肾益精、益肺止咳。这是因为山药中含有黏液质，这层粘液质对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。此外，这层粘液蛋白可以降低血糖，非常适合糖尿病人的日常食用。粘液蛋白及山药中的其他微量元素，能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，起到延年益寿的功效。

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