家常蒜香排骨怎么做

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。平时生活中你会做家常蒜香排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你家常蒜香排骨的做法。

家常蒜香排骨的食材准备

家常蒜香排骨的具体做法步骤

1.猪肋排备用

2.排骨放到清水煮开，捞出

3.油热后放入花椒大料、葱姜、酱油爆锅

4.放入排骨翻炒

5.放入适量的开水、糖、料酒、醋，盖上盖小火炖。30分钟左右放入盐，再炖30分钟左右。

6.炖好排骨后放入切碎了的蒜末，翻炒两下即可

7.关火，装盘。美味可以吃了

排骨汤的营养

排骨汤最为人所知的营养就是含有丰富的钙质。排骨中丰富的钙质可维护骨骼健康，除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状，适宜于气血不足，阴虚纳差的人。

除了排骨自身的营养，排骨汤常常加入其他食材一起熬制，所以排骨汤中不仅含有排骨的营养，还含有各类食材的营养，如喝山药排骨汤可以滋肾益精、益肺止咳。这是因为山药中含有黏液质，这层粘液质对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。此外，这层粘液蛋白可以降低血糖，非常适合糖尿病人的日常食用。粘液蛋白及山药中的其他微量元素，能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，起到延年益寿的功效。

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