炸鸡蛋的做法

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。平时生活中你会做炸鸡蛋吗?现在，觅食录小编来告诉你炸鸡蛋的做法。

炸鸡蛋的食材准备

炸鸡蛋的具体做法步骤

1.鸡蛋6个

2.上锅下油，把油红

3.敲一个鸡蛋放在锅中炸

4.炸的一点焦黄，翻面再炸焦黄

5.这是炸好的鸡蛋

6.再次上锅放少量水

7.下生抽和蚝油

8.烧开

9.然后淋在炸好的鸡蛋上

蒸蛋小窍门

1、蛋朝一个方向搅，要搅到均匀。

2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30-40度温开水或凉开水。

3、把水先烧开，再放入打好的鸡蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用浅碗，不要用深碗。

5、蒸的时候锅盖不要盖紧，要开个口。大约蒸7——8分钟。