炸熘鸡蛋的做法

对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。你都知道哪些炸熘鸡蛋的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炸熘鸡蛋的做法。

炸熘鸡蛋的食材准备

炸熘鸡蛋的具体做法步骤

1.鸡蛋煮熟，去皮

2.每个鸡蛋切成4瓣

3.取小碗放入干淀粉，鸡蛋裹上一层淀粉

4.把面粉加入1克盐倒入少许清水调成面糊，放入鸡蛋挂糊

5.放入7成热的油锅中煎炸

6.炸至金黄捞出，控油放入盘中

7.葱花姜丝切好

8.盐、酱油、水淀粉调成汁

9.原锅留底油放入葱姜炒香，

10.倒入调料汁大火煮开

11.浇在鸡蛋上即可

鸡蛋在中医中的作用

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，特别是煮食，能最大限度的吸收鸡蛋里的营养。