猪肚鸡肉炖冬瓜玉米怎么做最营养

猪肚、鸡肉、冬瓜和玉米都是生活中非常营养的食物，把它们结合在一起炖汤的做法，营养又美味。下面一起来看看猪肚鸡肉炖冬瓜玉米的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作猪肚鸡肉炖冬瓜玉米的食材

猪肚鸡肉炖冬瓜玉米的做法步骤

1.猪肚，红枣，鸡肉，冬瓜准备好。

2.猪肚先放入适量面粉，按摩一下，清洗干净，这样可以去除猪肚上面的粘液。

3.再放入适量香油和食盐，一起揉搓，这样清洗过后猪肚就干干净净。

4.猪肚清洗干净后切小块备用。

5.鸡肉清洗干净

6.剁块备用。

7.把猪肚和鸡肉都放入高压锅里面。

8.生姜拍扁也放入锅里面。

9.盖上锅盖开始煮，大火，高压锅拍大气后再煮15分钟。然后关火。

10.冬瓜去皮后，切大块备用。

11.排完气后，把冬瓜放入。

12.再把切好的玉米和红枣放入。

13.煮到冬瓜熟了，放入适量食盐调味就可以来。

14.出锅撒上葱花即可

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、 加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水 平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

2、钙含量接近乳制品

科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

3、含有大量维生素E

玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用

4、玉米黄质有助预防老年黄斑性 病变

玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性 病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性 病变的机率。

5、玉米含有丰富的胡萝卜素与烟酸

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作 用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹 泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。

6、玉米含有亚油酸与谷胱甘肽

亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。美国科学家用含玉米油的饲料 喂养乳牛产出的全脂奶中，发现一种亚油酸，它可预防黑色素瘤，乳腺癌、结肠癌，卵巢癌，前列腺癌等，因为这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基，保护 DNA(脱氧核糖核酸)免受到损害，能防止细胞突变而诱发癌症，另外玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。