怎样蒸鸡蛋糕好吃

对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。你都知道哪些蒸鸡蛋糕的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蒸鸡蛋糕的做法。

蒸鸡蛋糕的食材准备

蒸鸡蛋糕的具体做法步骤

1.蛋黄和蛋清分开打到两个容器内

2.蛋黄内放入白糖

3.把蛋黄打发至发白

4.蛋清打至奶油状

5.蛋黄倒入蛋清中，轻轻的搅拌均匀

6.筛入面粉

7.十字划动，不要搅拌，把面糊调匀

8.模具底部抹油，铺满葡萄干

9.倒入面糊

10.水开后，上锅蒸15分钟

11.取出蒸好的蛋糕晾凉到不烫手

12.把蛋糕从模具中扣出

13.切块即可享用

鸡蛋的储存方法

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜一个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。