怎样做苦瓜炒鸡蛋

经常食用鸡蛋，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。你想看看苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐苦瓜炒鸡蛋的做法步骤。

苦瓜炒鸡蛋的食材准备

苦瓜炒鸡蛋的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.苦瓜洗净去仔切丁，胡萝卜切碎。

3.鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精，加入苦瓜，胡萝卜拌均匀。

4.炒锅倒油爆香葱花。

5.倒入鸡蛋苦瓜。

6.翻炒至及蛋液凝固，淋入少许香油。

7.翻炒均匀关火。

蒸蛋小窍门

1、蛋朝一个方向搅，要搅到均匀。

2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30-40度温开水或凉开水。

3、把水先烧开，再放入打好的鸡蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用浅碗，不要用深碗。

5、蒸的时候锅盖不要盖紧，要开个口。大约蒸7——8分钟。