怎么做土豆丝鸡蛋饼

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。好吃的土豆丝鸡蛋饼要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享土豆丝鸡蛋饼的做法。

土豆丝鸡蛋饼的做法

材料：土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐。

做法：

1.土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

2.土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

3.把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

4.锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。

5.油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

6.底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

7.待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

鸡蛋菜饭的做法

材料：大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油。

做法：

1.鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用。

2.炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下。

3.放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味。

4.大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分。

鸡蛋什蔬沙拉的做法

材料：鸡蛋2枚，西红柿1个，生菜1棵，洋葱1/2棵，沙拉酱适量。

做法：

1.鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。

2.准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。